Le blog du Maître de thé Madame MO
BON THE ↣ BONNE SANTE :)
Voici quelques sources qui parlent des bienfaits du thé, notamment du thé vert, mais nous aurons l’occasion d’aborder plus en détail le thème sur les bienfaits des autres grandes familles de thé. Un article paru dans The Independent Florida Alligator. Cet article expose les bienfaits du thé vert pour stimuler les défenses du système immunitaire. …
Thé vert et longévité. Quel bénéfice avec le thé vert pour votre longévité ? Selon une étude récente, des chercheurs japonais ont effectué un sondage de suivi auprès de plus de 40 000 personnes âgées de 40 à 79 ans. Cette étude a débuté en 1994 et porte sur le risque moyen de maladie cérébrovasculaire …
La cueillette du thé… un rêve. Dans l’imaginaire collectif, on se représente souvent la cueillette du thé comme quelque chose de merveilleux. Les marques utilisent ce genre de photos poétiques. De jolies jeunes femmes souriantes vêtus de beaux costumes traditionnels. Elles se promènent au grand air dans des conditions idéales. On s’y croirait ! 😀 …
Trouver une bonne qualité de thé n’est pas chose facile. On parle ici de thés chinois en feuilles (pas des thés aromatisés hors sujet.) Premièrement, il faut accumuler beaucoup de savoir pour bien juger un thé. Comment les comparer ? Avec le même nom, dans une même famille de thé, parfois dans la même gamme …
Continuer la lecture de « Comment juger la qualité du thé ? »
Quel thés bénéfiques pour quels usages ? En effet, les thés bénéfiques pour la santé sont une source de connaissance essentielle et une base de la culture chinoise. Les chercheurs de l’Université de Hong Kong ont constaté que boire du thé vert chinois et du thé wulong de haute qualité en feuilles entières peut réduire de 25% …
Continuer la lecture de « Thés bénéfiques contre le cholestérol et l’hypertension »
FICHE TECHNIQUE 铁 观音 Nom : Tie Guan Yin Catégorie oolong (铁 观音 ou 鐵 觀音), thé semi-fermenté. Littéralement : Statut en Fer de la Déesse de la miséricorde « Guan Yin ». Guanyin est un être religieux chinois : déesse de la miséricorde dans le taoïsme et bodhisattva dans le bouddhisme (观音 ou 觀音) Prononciation : …